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煎饼机的发展阶段和新趋势

煎饼机的前身是煎饼鏊子，在史料记载里已有明确的记录，煎饼鏊子的起源于泰山已是不争的事实，泰山煎饼更是作为世界非物质文化遗产闻名于世界，加工煎饼的人们在几十年前还是用三块石头支起带耳朵的煎饼鏊子，煎饼鏊子到煎饼机的发展只是***近20多年的时间，从煎饼鏊子发展到煎饼机，这就得益于中国工业现代化的飞速发展，在三十多年前，居于泰安县西住公社的高氏家族成员根据当时的自行车轮转动原理，发明了中国diyi代称得上是煎饼机的煎饼鏊子，当时安装了农村使用的叫地排子车上的轴，当时的机床加工还不是很发达，随着电焊和铸造技术的推广普及，又在原来的基础上加以提高改进，并加装了电机，由于当时使用的电机功率是一千多瓦的，太浪费电，造成了成本偏高，经过实践改进，变成了现在普遍使用的洗衣机电机，大大降低了成本。可以说，这就是煎饼鏊子到煎饼机的发展基本阶段，也是初级阶段。

制作手工煎饼拒绝添加剂选鑫华煎饼机

在山东泰安，人们吃得***多的就是煎饼，所以在泰安煎饼销量很高。但是因为现在手工生产的煎饼很难满足市场的需要，所以很多人都开始使用煎饼机进行煎饼加工。而为了追求更高的销量，会有很多人采用往煎饼里添加各种用来保鲜的添加剂。一般来说在食品里有添加剂是无可厚非的，但是必须要符合规定，如果超出就会对人的身体造成某些不良影响。特别是像煎饼这种销量大的食品造成的影响更坏，所以添加剂要慎用，不可随意添加，更不可对人身体***的添加剂。想有更高的煎饼产量，就请正确使用食品添加剂。 鑫华全自动煎饼机是1999-2002年研究开发的新行产品，包含两项专利技术，不但能生产不加添加剂仿手工刮捻的原粮煎饼，还能生产原全自动煎饼机加添加剂和以发酵为主的各种煎饼，具备市面上各种煎饼的生产功能，因此称为“全能煎饼机”。该仿手工刮捻的原粮煎饼，不须加任何添加剂，符合国际上倡导的健康食品、绿色食品、营养quan面等需要，是您居家旅行、外出访友的***食品。

鑫华牌全自动煎饼机介绍

全自动煎饼机，是类似于全能型煎饼机的一种。

鑫华牌全自动煎饼机以全自动煎饼机为内核，结合全能煎饼机专利斗子，研发的一种不经过刮捻的过渡原粮煎饼机，虽然不经过刮捻的原粮煎饼口味和保质期较全能石磨煎饼机真正用刀刮捻的落差一点，但配上全能煎饼机自动火山石磨磨糊，生产的煎饼仍然口味纯正香味浓郁。该仿手工的原粮煎饼，不须加任何添加剂，符合国际上倡导的健康食品、绿色食品、营养全等需要，是把中国民族食品国际化、商品化的一大步。

全自动煎饼机又分为烧煤（直烧型）煎饼机和导热油型煎饼机，直烧型煎饼机比较经济适合绝大多数用户的需求，使用简单、产量高、省时省力。 导热油型煎饼机是比较更高科技的产品，适用于需要火候均匀，操作简便的可以冒烟的地区，该机器是目前优于直接烧煤煎饼机的新产品，天牛导热油系列煎饼机，采用***导热油炉,节能耐用；不会短期就换油换炉,更不会有喷火等问题。油炉一般5-10年寿命,使用得当***少1-3年换油,半年为用户免费检测油品，质量可靠、节能简便、耐用***。

注意：头一次加油加温要在技师指导下操作，油的颜色很深时或者导热效果差及时取样检测，免费检测一次，任何时候都要在油泵正常工作的情况下机器运转生产。

煎饼机的电磁电动煎饼鏊子

1、采用电磁感应原理，透过鏊底铁质配合磁力线振动产生热能、加速省时、热效率达98%以上。

2、机体外壳为全不锈钢结构，选用进口或国内知名厂家生产的配煎饼机件，结合***技术，确保设备的可靠性和稳定性。

3、设备安全：电磁鏊子安全设计、电磁线圈与鏊子留有一定距离，不直接与鏊面相连，全部安装接地线，当鏊子温度过高或电压高导致电流过大，即进入保护状态。