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全自动煎饼机的操作流程（上）

每次开机前,要检查主要部件及主传动机构有无异常. 检查润滑:链条、链轮、瓦座、蜗轮等磨擦部件，每班检查加油一次，蜗轮要始终浸在油里。 铺匀炉堂：柴和煤要铺匀压实。

主机开机：①新机检查鳌子转动方向是否一致。②查看主机是否有防碍生产的异常。仿手工煎饼机的正常使用离不开润滑油的使用，虽然能够帮很好地促进机械的使用，但是也正是由于它的存在使得机械上会出现很多的有无堆积，并且很难清洗，所以有很多的操作者都只是简单地用清水做一些简单的处理，其实这种做法是不对的。③检查炉堂、挡板、烟带、主链轮、地基等是否会使机器运转动力降低。 点炉：点火要前后一起点着，煤才着的均匀，想使之热的地方，可以先着。调火时，用压火、拉火或调的方法使火均匀。

清理鳌面：新机使用前，应用钢丝刷打掉油漆，用砂布打去刀纹尖之间毛刺即可；新机刚生产完后可用钢丝刷、砂布轻打鳌面，不可伤到鳌面，否则鳌面就会老化，寿命减短。

全自动煎饼机的日常维护

在北方，几乎没有人不知道煎饼，很多来到山东的游客都会知道煎饼卷大葱这个特色小吃，还记得小时候几家围一起，小孩子围着大人要刚刮好的煎饼，大人分工忙碌刮煎饼。那时我们老家用的都是老式的鏊子。在如今竞争激烈的食品机械行业市场上，每个生产厂家都在努力的进步。人工烧火，火候很难掌握，一不小心就会糊了。现在随着科技的发展，老式鏊子很少用了，全自动煎饼机走进了我们的生活。平时看到家长用完鏊子会把它立起来，放到干燥的地方。全自动的煎饼机怎么维护呢？

我们今天来分享下，都知道煎饼机的鏊面是需要维护的，只有维护***好鏊面才能保障煎饼香甜可口，那么鏊面要怎么维护呢？ 其实这种煎饼机的鏊面还是很好维护的，我们在使用完的时候，需要在鏊面上使用沾有油的抹布清洁整个鏊面，我们使用的油一般为豆油 花生油等植物油系列，在使用的过程中也是要隔断时间就要擦拭一遍的，在使用前也是一样，除了是清洁鏊子面外，也是为了增加煎饼机鏊子面表面活性，使煎饼不会粘贴在鏊子面上从而造成煎饼的不完整等。现在只要走进超市就会看见一打打的煎饼放在超市里面，各种各样种类的煎饼，整整齐齐的摆放在那，人来人往买煎饼的人络绎不绝，机器煎饼与传统的手工煎饼相比，容易消化，口感也比较的好，而且在生产方面也比较的便利，受到广大客户的喜爱。

其次就是传动机部位的养护，检查润滑油部件有无加油，是否缺油，传动部件顶丝等是否正常，链传动部件是否正常，传动皮带、输送带是否完好无损或走正。

只有日常的养护和检查才能保证煎饼机的使用年限。

随着时间的推移以及技术的快速发展。以前的手工煎饼被机器煎饼所取代。全自动、半自动、手动，都有，既节省了人力，也提高了产量，越来越收到广大人民的喜爱，适应了社会的发展，机子的直径60、65、70、75、80、85、90都有。泰安鑫华煎饼机的出现是我们吃煎饼变得更简单，并且我们爱吃的杂粮煎饼依然可以用煎饼机做出来。泰安煎饼机厂研发制作出的新款杂粮煎饼机，不仅大大提高了制作煎饼得效率，还解放了很大一部分农村中的妇女劳动力。在一定程度上促进了农村经济的发展。泰安鑫华杂粮煎饼机做出的煎饼口感与手工煎饼做的很相似，但是却比手工做的薄，而且能够做出各种口味的煎饼。

鑫华煎饼机是对传统的煎饼鏊子进行加工改造，增加了更多的功能，同时减轻了制作煎饼过程中的体力，减少了人员，可以一个人去完成制作，鑫华煎饼机的种类齐全，有燃煤煎饼机，燃气煎饼机，电加热煎饼机，全自动煎饼机，半自动煎饼机，杂粮煎饼机等等，欢迎大家到公司选购。此款机器可降低电的损耗，耗能省30%，不加任何的添加剂不改变手工煎饼的原始的风味且厚薄度均匀外型美观所以无论口感和外形均可以超越手工的煎饼。